es un ejemplo de fidelidad a la tradición italiana.
“Empecé mi vida en la cocina de mi tía y mi abuela, en Italia. He trabajado en Italia, después en Panamá y ahora en Colombia”.
Ignazio nunca sirve un plato que no pueda conservar su sabor original. “No hago inventos, las recetas siempre son correctas, soy fiel a la tradición”.
Esa fidelidad, con el “uso de ingredientes correctos”, marca la diferencia en la cocina de Ignazio es por eso que la creatividad en sus recetas la prefiere a la hora de emplatar y llevar a la mesa un plato novedoso como el tiramisú de savoyardi.
Tradizione y
Pasión per la cucina.
La comida de Don Ignazio te lleva a un viaje en donde descubres el verdadero sabor de Italia a través de sus recetas llenas de tradición. Nuestros platos están perfectamente elaborados para que disfrutes cada bocado y puedas descubrir la magia de la cocina Italiana.
Don Ignazio resalta la importancia de la frescura que debe tener cada ingrediente en sus platos, de la fidelidad a las recetas y del amor por disfrutar lo que se hace. Porque su mayor satisfacción es ver a sus comensales sonreír y disfrutar con cada una de sus preparaciones.
Agéndate con las Experiencias
de Don Ignazio
Cata de vinos todos los miércoles a las 7:30 pm
Agenda tu cupo
Experiencia italiana:
La fiesta italiana de Don Ignazio es rica en tradición y sabor.
Aperitivo All’ italiana:
Las tardes de los jueves, viernes y domingos se viven de una forma distinta en Don Ignazio desde las 4:30 PM hasta las 7PM.